餐車采用東風(fēng)四驅(qū)越野底盤DFV2163GP6DJ二類底盤改裝而成。整車可以分為底盤、車廂、廚具、電氣系統(tǒng)、供水供油、凈水等六大子系統(tǒng)。車廂內(nèi)部設(shè)置有一臺多功能智能蒸箱（簡稱蒸箱）；兩套儲物柜；一套吊柜；一套調(diào)理臺；一套排油煙機(jī)、一套凈水裝置等。該車作業(yè)能力為1小時內(nèi)完成150-200人份主、副熱食加工；攜帶200套餐盤（不銹鋼餐盤、不銹鋼湯碗、不銹鋼餐具等），適用于在野外等特殊條件下的飲食保障。

（1）機(jī)動性高，采用自行式設(shè)計，平均速度高，越野性能好
（2）廂體為方艙結(jié)構(gòu)，側(cè)板為整體式，具有通風(fēng)良好，工作環(huán)境寬敞，工作人員活動空間較大、便于作業(yè)的特點。
（3）炊具為不銹鋼制作，可進(jìn)行蒸、煮、煎、炒等炊事作業(yè)，每小時可加工150-200人/份飯菜。
（4）可用車載發(fā)電機(jī)自主供電，也可采用外接市電或電源車輸入采用東風(fēng)四驅(qū)越野底盤DFV2163GP6DJ